Reservation

Bienvenue au Restaurant des Cadolles de la Chaux-de-Fonds, un endroit idéal pour prendre l'apéro ou savourer l'un des nombreux plats à la carte. Une enclave dépaysante avec vue sur le manège de l'écurie Finger toute l'année et une terrasse au calme en été.

* Tous nos prix sont en francs Suisses (CHF) et par personne

* Allergies et intolérances :N’hésitez pas à les annoncer, nous adapterons les plats en conséquence.

Suggestions du Chef ( CHF- )

Quel plaisir de prendre un temps la place de notre Chef pour vous présenter, surtout pointer les délicieuses suggestions proposées chaque jour. Plaisant certes, mais difficile aussi tant elles varient, selon les arrivages, les combinaisons possibles et surtout, l'humeur du Chef !

Os à moelle ( CHF- 21 )

Deux pièces accompagnés de toasts et sel de Guérande

Françesinha Maison ( CHF- 27 )

Pain de mie, jambon, fromage, saucisses fumées, saucisses sèches grillées, steak de bœuf, œuf au plat

Salade verte ( CHF- 7 )

Assortie et ses graines

Salade, Tomme ( CHF- 14- 24 )

Graines mixtes, miel, betteraves

Salade fitness ( CHF- 18 - 28 )

Poitrine de poulet, salade du marché, betteraves, carottes, tomates-cerises, concombres, graines a salade.

Salade campagnarde ( CHF- 16 F-26 )

Salade du marché, œuf, lardons, fromage, ciboulette

Soupe de la Nonna ( CHF- 9 )

Soupe de la Nonna
du moment

Le tartare, version gastronomique ( CHF- )

Après la visite dans une ferme pour constater qu’une bonne viande débute par une vache épanouie, notre chef s’est rendu chez notre boucher dont l’une des spécialités est la viande pour faire un bon tartare.

Mais un bon tartare se déguste avant tout chez nous. Chaque portion est préparée au couteau et à la minute par le chef.

Tartare au cognac ( CHF- 34 )

Viande de boeuf, câpres, persil, moutarde, ketchup, tabasco

Tartare Italia ( CHF- 34 )

Viande de boeuf, tomates cerises, câpres, basilic, parmesan, jus de citron, moutarde, huile d’olive, roquette

Tartare de thon rouge ( CHF- 32 )

Ail, piment, gingembre, échalote, huile de sésame, coriandre, citron vert et sauce soja

Tartare de magret de canard ( CHF- 36 )

à l'huile de truffe Magret de canard, échalote, moutarde, ciboulette, câpres,parmigiano reggiano, huile de truffe

Pourquoi faire des burgers faits-maison ? ( CHF- )

#1 Tous nos moindres désirs deviennent réalité !

#2 On mange en sachant précisément ce qu’on mange

#3 Ils nous permettent de manger de saison

#4 On peut personnaliser son bun

#5 Les burgers fait-maison ont meilleur goût !

#7 C’est l’occasion de passer un bon moment en famille

#8 C’est meilleur pour la santé !

Viande Suisse - La différence est là ( CHF- )

La viande est bien plus qu’un ingrédient délicieux. Derrière le produit, on trouve des traditions, des émotions et des producteurs engagés.

Pourquoi consommer du poisson est-il important pour la santé ? ( CHF- )

Le poisson est une source privilégiée en acides gras oméga-3 dont certains sont indispensables au développement et fonctionnement du système nerveux et contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Fondue au fromage ( CHF- 22 )

Fondue Yin Yang ( CHF- 34 )

Fondue vigneronne ( CHF- 34 )

Fondue chinoise ( CHF- 34 )

Pas d'appétit? Pas de souci ( CHF- )

Votre enfant a un appétit variable? Il se montre parfois particulièrement vorace, puis recommence à picorer comme un oiseau? Ces fluctuations sont normales. Les petits enfants reconnaissent naturellement les sensations de faim et de satiété, que les parents devraient respecter. Tant que votre enfant est actif et joyeux, vous n'avez pas de souci à vous faire.

DES PLATS CLASSIQUES REVISITES AU GRE DES SAISONS ( CHF- )

Le Restaurant des Cadolles vous propose chaque jour au menu une cuisine simple et gourmande composée de produits frais et saisonniers, avec un choix de veloutés de légumes ou de salades colorées, de viande suisse, de poisson et de desserts maison. Nous réveillons vos sens et titillons vos papilles grâce à une présentation raffinée.

La Cuisine Italienne ( CHF- )

Qu’est ce qui vous vient à l’esprit quand vous pensez à une recette italienne ? Pizza, pâtes, lasagnes, risotto ? Eh bien, détrompez-vous. La cuisine italienne est bien plus riche que ça !

Le Restaurant des Cadolles vous dévoile tous les secrets d’un univers culinaire aux goûts surprenants. Laissez-vous guider à travers un véritable itinéraire gastronomique, pour découvrir toutes les saveurs de la cuisine italienne traditionnelle.

Vous n’avez pas de temps pour déguster un bon plat en terrasse, ou vous faire à manger ?

Restaurant des Cadolles vous propose à l’emporter différents plats :

Un peu plus élaborée ?

Choisissez tout simplement un de nos plats à la carte ! et on attend votre appel au 032.721.20.16, dites- nous à quelle heure vous voulez récupérer votre plat et il sera prêt pour vous !

Accès au restaurant:

Notre restaurant permet d’accueillir les personnes à mobilité réduite et nous attachons une grande importance à vous faciliter votre visite.
Nous nous réjouissons de vous recevoir pour vous faire partager notre passion de la bonne cuisine.

Service à l'emporter:

Nous vous servons des aliments régionaux triés et de qualité à consommer sur place ou à l'emporter.

Ecurie Finger

Un accueil familial et convivial vous y attend.

L'écurie Finger offre de nombreuses prestations, leçons de saut, de dressage, pour les plus petits un poney club, promenade, débourrage, pensions, vente de chevaux.

Le Centre équestre qui entoure le restaurant a été construit en 1987 par Raymond et Malou Finger.

Situé en bordure des pâturages jurassiens, leur manège a l’avantage d’offrir de nombreuses possibilités de promenades.